brick de chevre en corolle
Préparation :
Découpez 36 carrés de feuilles de brick pour faire 3 épaisseurs par empreintes
Déposez 3 carrés dans chaque empreinte. Préchauffer le four à 175°C.
Découpez le chèvre en 12 morceaux et garnissez les empreintes, donnez 2 tours de moulin à poivre au dessus de chaque empreinte.
Posez une cuillère à café de confiture de figue ou ½ cuillère à café de miel et du thym frais.
Dans la bassine inox, battez au fouet les oeufs et la crème fraîche.
A l’aide de l’entonnoir automatique, garnissez les empreintes de la préparation.
Faites cuire 15 à 20 minutes .
Servez chaud avec une salade aux noix.
